一般用3%的石灰乳劑就有中和酸性的作用。用5%~10%的石灰乳劑，就有很好的消毒作用。用量太大，濃度太高，噴灑后幾天內不能為二氧化碳逐漸中和，則會妨礙食用菌菌絲體的生長。生產中是撒施石灰粉，還是配制石灰乳劑量，可根據實際情況決定。如果你培養(yǎng)料料面較濕，撒一層石灰干粉可殺死青霉、毛霉類雜菌；若你的料面干燥，可噴灑5%~10%的石灰乳劑。當你的培養(yǎng)基料面出現胡桃肉、棉絮狀雜菌時，可先用石灰乳劑噴施料面，再于料面上撒上一層石灰，可起到雙管齊下，抑制此類菌的作用。